费南雪怎么做好吃 _费南雪

美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：未知。
主料：北杏仁：75克；面粉：57克；
辅料：鸡蛋清：4个；亚麻籽：50克；
美食说明：原料：杏仁片75克，黄油142克，糖粉150克，中粉57克，蛋白4个，花生酱50克，亚麻籽粉50克，中粉57克。做法：1、先把黄油制作成褐色黄油。
费南雪的做法步骤1
先把黄油制作成褐色黄油
步骤2
把黄油用中火融化

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步骤3
继续加热，黄油会开始分离，固体下沉，表面有泡沫，中间的液体颜色会开始加深，此时不要走开，可以轻轻摇晃锅子使其加热均匀，不时检查中间液体的颜色，等到它成为褐色，而且开始有干果的香味时，就可以关火了，倒入另一个铺了纸巾的容器过滤掉底部的固体杂质和泡沫了

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步骤4
【费南雪怎么做好吃】剩下的液体就是很香的brownedbutter了

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步骤5
那纸巾也不浪费，可以用来抹模具
步骤6
把大杏仁烤香打碎成粉，加入啡糖打碎至均匀，然后与亚麻籽粉拌匀
步骤7
把模具抹油撒高粉后入冰箱冷冻降温
步骤8
把蛋白打发到粗泡，加入1中的杏仁粉混合物，搅拌至均匀
步骤9
分次慢慢加入褐色黄油，同时搅拌，每次黄油要被完全吸收，大概5分钟。加入花生酱，搅拌均匀