咸鱼茄子成品展示：
文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：初中水平 。
主料：长茄子：2个；蒜头：4个；红辣椒：1个；咸鱼：2条；青葱碎：少许；
辅料：蚝油：1匙；味精：1小匙；盐：少许；
美食说明：茄子的做法五花八门，要说那个做法比较好吃 。其实各有千秋，主要是吃的心情和口味 。天天吃龙肉你也会腻，所以口味不要一成不变 。茄子含有丰富的矿物元素，蛋白质尤其是含有多种维生素对降低胆固醇有很好的作用 。经常食用对身体具有很好的帮助！
咸鱼茄子的做法步骤1
文章插图
茄子根据喜好选择圆茄子还是长茄子，两种茄子区别在于口感完全不同 。但是一样的好吃
步骤2
文章插图
咸鱼干泡水15分钟，清洗干净并去除鱼刺等东西 。鱼肉撕成碎备用
步骤3
文章插图
红辣椒去籽与蒜头剁碎这样爆香更有味道
步骤4
文章插图
锅热油爆香咸鱼干碎，直至看起来干干微焦的样子
步骤5
文章插图
再倒入蒜碎与红辣椒碎爆出香味
步骤6
文章插图
再倒入削皮切长条的茄子进行翻炒
【咸鱼茄子的做法】步骤7
文章插图
茄子吸油后会比较的干，这个时候只需要倒入一小碗水进行煸炒即可 。这样既能省一大半油还能煸熟茄子并让反吐出油来，
步骤8
文章插图
最后加入味精、盐调味并倒入一匙蚝油进行提味 。翻出几下即可出锅食用的时候洒少许香葱就更有味道了，
咸鱼茄子的烹饪技巧：下饭超级香
推荐阅读
- 番茄豆腐的做法
- 猪肉拌意面的做法
- 辣椒炒鸡的做法
- 洋葱猪肝的做法
- 香槟玫瑰是黄玫瑰吗？香槟玫瑰和黄玫瑰的区别
- 鲜花保鲜技术的售前与售后保鲜流程
- 常见玫瑰品种的使用与寓意
- 各种鲜切花的保养小窍门
- 不同颜色的鲜花应该适合送什么场合？
- 为什么一束鲜花的价格高于花材单价的总价