蜜汁烤五花肉成品展示：【蜜汁烤五花肉的做法】
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：酱香味；所用时间：30分钟；做法难度：中级掌勺 。
主料：五花肉：600克；
辅料：蜂蜜：30克；生抽：10克；白砂糖：10克；白酒：2毫升；盐：5克；姜粉：1克；鸡粉：1克；
美食说明：粤式菜中 ， 蜜汁叉烧、烧鹅、烧排骨……,占重要位置 。以前很贵 ， 都是有钱人吃的 ， 现在市面上卖依据很贵 ， 但是大多数人都吃得起 。
蜜汁烤五花肉的做法步骤1
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新鲜五花肉 ， 洗净 ， 沥干水；
步骤2
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蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均；
步骤3
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洗净的五花肉切成二段 ， 用牙签插些空 ， 这样入味；PS:密封罐及铝箔纸不够长才二段 。
步骤4
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把调制好的酱料 ， 与五花肉按摩 ， 均匀抹上酱料；
步骤5
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放入玻璃密封罐 ， 盖上盖子放入冰箱一个晚上；
步骤6
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取出腌制好的五花肉 ， 放入垫有铝箔纸的烤盘 ， 把酱汁也倒入；
步骤7
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包裹好的五花肉 ， 放入烤盘；
步骤8
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烤箱预热 ， 180度 ， 上下火 ， 30分钟；PS每个烤箱不同 ， 烤温和时间略有差异
步骤9
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烤好取出 ， 不烫手时 ， 打开铝箔纸 ， 切好片 ， 把烤肉铝箔纸上汁淋在上面；PS：温度40度左右最好吃
蜜汁烤五花肉的烹饪技巧：1.每个烤箱不同 ， 烤温和时间略有差异；
2.酱料不喜欢太甜的可以减少糖；
3.铝箔纸要包裹严实 ， 这样才不漏汁 ， 烤箱也干净 。
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