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随州是湖北省一个不起眼的小县城 ， 但是在周朝时期非常流行的编钟就是在这里出土被发现的 ， 而且据相关历史文献记载 ， 这里还是人祖燧人氏的故乡 。 这里有着九千六百三十六平方千米的地域 ， 地形以山地地形为主 ， 这里水资源丰富 ， 气候温和 ， 空气较为湿润 。 这里有着七百六十种植物资源 ， 其中包括国家重点保护的珍稀植物 。 动物资源也有近三百种 。 矿产资源也是异常的丰富 。 这里还有着国内多个著名的旅游景点 。 还有着保存相对完整的古代建筑 。 这样一座城市又有着怎样的惊喜的美食 。
拐子饭：
这道美食在本地是十分受欢迎的美味佳肴 。 是经过卤制的猪蹄搭配米饭 ， 其实跟猪脚饭差不多或者说就可以叫做猪脚饭 ， 这道美食吃起来 ， 口感软糯香浓 ， 吃起来肥而不腻 ， 来一口猪蹄 ， 再来一口米饭 。 在嘴里咀嚼时 ， 猪蹄的肥美和米饭的香味混合在一起 ， 让人无比沉醉 ， 而且猪蹄的营养价值极高 ， 单单是丰富的胶原蛋白含量就能让女性趋之若鹜 。 这道美食以简单、美味、营养的特点 ， 让当地人们都对它极为喜爱和推崇 。 而猪脚的制作可以根据个人口味 ， 喜好来改变香料和调味品的量 。 这道美食也是小编非常喜欢的 。
广水滑肉：
这道美食也是当地的传统特色美食 。 跟河南的酸汤酥肉类似 ， 都是用五花肉腌制后 ， 裹上鸡蛋液和淀粉放入油锅里炸至金黄 ， 然后再放入料汤里 ， 用小火慢慢炖煮 ， 做好的滑肉 ， 味道十分的香浓 ， 但是不腻口 ， 口感滑嫩 ， 搭配葱末 ， 香菜末 ， 喜欢吃醋的小伙伴们可以加一点醋和辣椒油 。 味道怎一个好字了得 。 据说在唐朝年间 ， 皇帝大病一场吃不下饭菜 ， 当时有位厨师得知后便赶到皇宫 ， 为皇帝做了这道滑肉 ， 皇帝夹起一块放进嘴里 ， 微微一抿肉便被咽下 ， 嘴里的香气经久不绝 ， 皇帝胃口大开 ， 身体也慢慢得到了恢复 。 于是 ， 这一道菜便一时间名声大振 。 厨师还被李世民封为厨王 。
【随州|默默无名的随州，地道的民风习俗，灵犀的美食】广水奎面：
这道美食是当地有名的特色美食 。 据说这道美食在古时候是皇宫里面的供品 ， 虽然只是面 ， 但是从食材的挑选 ， 到制作的过程中 ， 每个环节要求都非常的苛刻 ， 每一个步骤都非常严格 ， 按照要求进行 。 这样做出来的面才能又细又长 ， 而且不容易断裂 ， 吃起来筋道爽口 。 煮出来的面汤也是清澈透亮 。 这道美食的制作过程 ， 大概需要七八道工序 。 面粉要求是精制面粉 ， 鸡蛋是需要用散养的土鸡蛋 ， 把各种食材和配料加入面粉中和成面团 ， 放置醒一个小时左右 。 然后将面团摊开擀成拇指粗细的厚度 ， 用刀切开后 ， 由两人边扯边搓 。 不仅仅是这些制作的过程中 ， 还要要求温度和湿度 ， 每一道工序的严苛精细 ， 才有了非常有名的广水奎面 。
有兴趣的小伙伴们可以来到当地感受一番 。 毕竟这里还有很多其它当地的特色 。
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