炒藕丁的制作方法（炒藕丁简单做法）
1、食材：红椒半个，葱2段，蒜3瓣，油适量，郫县豆瓣酱6g，鸡精1小勺，水淀粉适量，米醋1大勺 。
【炒藕丁的制作方法（炒藕丁简单做法）】
2、香干切小丁 。
3、藕去皮先切条再改切成丁 。
4、用清水投一遍，再加水和适量醋浸泡5分钟 。
5、彩椒切丁 。
6、葱、蒜切碎 。
7、锅内加适量油，放入香干煎至两面金黄捞出备用 。
8、油里加入郫县豆瓣酱小火煸出红油 。
9、下人葱、蒜碎炒出香味 。
10、下人藕丁煸炒 。
11、倒入香干丁，冲入适量开水，调入适量糖和鸡精烧开2分钟 。
12、倒入彩椒丁翻炒均匀 。
13、勾入适量水淀粉翻匀即可出锅 。
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