八珍豆腐的家常做法（怎么做八珍豆腐）
【八珍豆腐的家常做法（怎么做八珍豆腐）】
1、用料：老豆腐一块、笋一根、胡萝卜半根、青豆一小把、口蘑两三个、香菇两朵、花生少许、木耳少许、姜两片、盐1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2块、白胡椒粉一点 。
2、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片(大概就行) ， 如果水分多 ， 最好用厨房纸巾吸下水 。
3、平底不粘锅烧热 ， 多下点油 ， 把豆腐摆入小火煎至一面金黄 ， 然后翻面煎另一面 ， 盛出待用 。
4、春笋去壳切段 ， 胡萝卜切片 ， 香菇口蘑切块 ， 速冻青豆解冻 ， 黑木耳泡发锅烧热下少许油 ， 下生姜煸香 ， 下花生胡萝卜翻炒 ， 接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟 ， 下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下 。
5、加入一碗水到锅中 ， 加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味 ， 小火继续加热 ， 让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅 。
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