蒸饺的做法

2022-08-25 生活百科蒸饺

蒸饺成品展示：

文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试。
主料：大白菜：800克；豆腐：400克；肉末：300克；大葱：1棵；香菇：200克；鸡蛋：3个；红薯粉条：1把；香菜：50克；中裕多用途麦芯粉：1000克；
辅料：盐：5克；生抽：4勺；蚝油：1勺；甜面酱：2勺；十三香粉：3克；芝麻油：1勺；食用油：4勺；酵母粉：10克；
美食说明：冷了，白菜别整天炖豆腐、包饺子，换种简单新做法，今天分享白菜的新做法，简单又美味，白菜只会包饺子、炖豆腐？教你这样简单一蒸，比吃饺子还香！
蒸饺的做法步骤1

文章插图
面粉和酵母粉一起放入面盆中加入适量温水和面，软硬适中即可，静置发酵。
步骤2

文章插图
豆腐切小丁，锅中加入2勺食用油，将豆腐丁煎制金黄色，盛出备用，锅中留下底油继续加热，将鸡蛋炒碎盛出备用。
【蒸饺的做法】步骤3

文章插图
蘑菇焯水后切碎，粉条煮熟切小段备用。
步骤4

文章插图
起油锅放入2勺食用油，放入肉末和香菇碎翻炒。
步骤5

文章插图
加入甜面酱、酱油和十三香粉翻炒。
步骤6

文章插图
盛出放入馅料盆里，大葱切碎、鸡蛋碎、豆腐丁、粉条一同放入盆中。
步骤7

文章插图
加入盐和蚝油拌匀。
步骤8

文章插图
白菜切碎攥出水分，放入盆中，香菜切碎放入盆中，加入芝麻油再次拌匀。
步骤9

文章插图
面已发酵好，分成小剂子，取一份擀成大片。
步骤10

文章插图
包上馅料。
步骤11

文章插图
包成自己喜欢的样式，再次饧发15分钟。
步骤12

文章插图
凉水上蒸锅，蒸制18分钟，焖3分钟出锅食用。
步骤13

文章插图
热腾腾的蒸饺，我的冬日限定。
蒸饺的烹饪技巧：1.食材及调味品按自家习惯添加调整。
2.中裕多用途麦芯粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯加工而成；粉质粒度微细均匀，具有小麦原有的麦香味和天然微黄色，蛋白质含量高，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。

推荐阅读

上一篇：win10系统无法打开EDIUS怎么办？ win10为什么不能再打开EDIUS呢

下一篇：芹菜肉饺子怎么做好吃