兔肉是怎么做的（怎么做兔子肉）
1、兔子一只 ， 油适量 ， 盐适量 ， 姜适量 ， 八角适量 ， 桂皮适量 ， 陈皮适量 ， 八角适量 ， 葱适量 ， 酱油适量 ， 味精适量 ， 鸡精适量 ， 花椒适量 ， 青椒适量 ， 红椒适量 。
2、将兔子宰杀之后取出内脏 ， 清洗干净后剁成大小差不多的块备用 ， 青椒、红椒、切碎 ， 葱、姜、蒜切片备用 。
3、锅烧热后倒入适量的油加热 ， 油全熟的时候放入葱姜蒜爆香 ， 然后立马把兔肉放入快速翻炒 。
4、再翻炒的过程中加入盐、味精、鸡精 ， 翻炒均匀后加入适量的清水炖煮 ， 待水烧开后加入所有的调料 。
5、大火煮至汤汁浓稠后转小火 ， 继续炖煮 ， 大概兔肉可以用筷子戳烂的时候 ， 也就是快熟的时候加入青椒、红椒 。
【兔肉是怎么做的（怎么做兔子肉）】
6、最后加入适量酱油 翻炒均匀 ， 撒上香菜即可出锅 。
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