面包|小海螺软面包

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By 可可ccc
用料

做法步骤

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1、将面包面团的原料放入搅拌机搅拌均匀后，完成初级发酵

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2、面团准备好后，将其脱气并将其分成6等份，重新滚动，让面团静置约20分钟

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3、如果面料柔软易处理用手掌轻轻压碎，然后对折三折后固定接缝

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4、用手滚动时，将其拉伸约40厘米，使一侧变薄，稍微扭曲一下

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5、一边轻轻的放在短号型模具上，包起来有一点缝隙，确保缠绕的开始和结束在同一位置。（大约5-6卷）

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6、将接头朝下放置并轻轻按压，然后进行二次发酵，在40度中发酵35分钟

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7、发酵完成后，将剩余的鸡蛋液均匀的涂抹在面包的表面
8、在预热至190度的烤箱中烘烤13分钟，面包成棕色就取出来。将它放在晾网上，拿一个短号模具，让它冷却

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9、让它冷却后，将奶油和配料填充内馅

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10、这样小海螺软面包就做好啦
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