椰子糖烘培方法(椰子糖制作与烘培方法)

1、准备好椰浆200ml炼乳、30克细砂糖65克、麦芽糖70克、盐1克 。
2、将所有材料称量好,放在不粘锅里中小火加热 。
【椰子糖烘培方法(椰子糖制作与烘培方法)】
3、一边加热一边搅拌 。
4、熬到糖液明显变稠(近似于膏状),锅铲刮过不收拢,铲起糖液滴落几秒钟之内纹路不会消失,关火 。
5、快速把熬好的糖液倒入不沾模具里,划平表面,晾到表面温温地就可以切糖了,形状随意 。

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