花甲|百吃不腻的几道家常菜，简单美味，在家自己做，聚会不二选择
可乐鸡翅
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食材：鸡翅，生姜（适量），料酒20克，酱油适量，可口可乐一罐做法：1、将鸡翅放进冷水里煮开到有浮沫，捞出来2、等鸡翅稍微凉点，用刀给它的两面划出几道口子3、倒入料酒，酱油，抓几下然后腌制30分钟或者15分钟，想要更入味的话就淹30分钟4、锅里放入适量的食用油加热后放入生姜爆香5、捞出生姜片倒入鸡翅煎至两面金黄6、倒入可乐淹没鸡翅就可以了7、盖上盖子煮到出焦糖捞上来就可以了酱焖尖椒牛柳
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食材：小尖椒；牛里脊肉；辣酱1勺；黄豆酱1勺；大蒜2瓣；色拉油适量；料酒3勺；老抽1勺；鸡精；生粉；生抽1勺；1、先将牛肉洗过稍沥干水分后切成丝，加入生抽和1勺料酒、生粉抓匀上浆腌制15分钟以上。2、用刀背将尖椒拍扁，这样更容易入味；将大蒜也拍碎。3、锅内倒入油，待油温到8成热时，倒入肉丝划炒，看牛肉丝稍稍变色时就可装盘待用。4、锅内留油，放入辣酱和黄豆酱煸炒，看出红油时放入大蒜梢炸后，倒入尖椒翻炒。5、这时锅里的酱会开始粘锅，所以我们可以加入些水继续翻炒，看尖椒开始出水发软时倒入牛肉丝一起炒。6、再加入老抽和料酒，继续翻炒，看锅内汤汁渐干时加入鸡精，即可装盘啦。辣炒花甲
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用料：花甲1斤；八角1个；花椒十几粒；干红辣椒（小朝天椒也可）3个；姜3片；香葱2-3根；蒜1瓣；香菜少许；郫县豆瓣酱1勺；白糖1勺；料酒1勺1、花甲买回后用油盐水泡一会儿，吐净泥沙后洗净2、锅中烧开水，入花甲焯至开口迅速捞出，沥干水分待用。3、香葱、干红辣椒、香菜切段，蒜瓣拍扁，八角分开掰成小块。4、豆瓣酱、白糖、料酒混合搅匀待用。5、其实不用混合，炒时分开放也可以。但是因为我比较懒而且动作比较慢，而炒的过程其实很短，所以就提前混合好，这样只需要倒一次调料就OK。6、热锅凉油，小火，入花椒八角姜片蒜瓣，煸香后入香葱段、干红辣椒7、转大火，入花甲快速翻炒几下，倒入调好的豆瓣酱+料酒+白糖，翻炒均匀后即可关火，撒上香菜段，用余热翻匀。小编写稿不易，动动小手点一个赞，评论，分享，支持一下小编，希望用我的作品能给你带去更多的美味。
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