地三鲜成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：未知 。
主料：土豆：2个；茄子：1根；青椒：1个；
辅料：植物油：半锅；蚝油：1勺；料酒：1勺；生抽：1勺；白糖：1匙；大葱：1段；姜：2片；蒜：1粒；
美食说明：东北家常菜
地三鲜的做法步骤1
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土豆去皮切块
步骤2
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茄子去蒂切块
步骤3
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青椒去蒂去籽切片
【地三鲜怎么做好吃】步骤4
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锅中烧油，油温7成热后放入土豆块和茄子块，炸至金黄后捞出控油
步骤5
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蚝油，料酒，生抽，白糖拌匀，加入少许清水至普通饭碗的一半
步骤6
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锅中加入少许油，放入葱姜蒜片煸香
步骤7
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加入青椒炒至表皮变皱
步骤8
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加入土豆茄子块，倒入调好的料汁，大火翻炒收汁即可
地三鲜的烹饪技巧：最后炒菜的时候少放点油，茄子最后会炒出油的
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