剁肉|拌肉馅时，3种料不能少！味香浓郁不油腻，鲜爽软嫩还润燥，咬一口直流汁！( 二 )
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煮酱汁：锅中留少许底油，下入姜片爆香，在加入香葱、八角2粒、桂皮少许略煸，加入大量的清水焖煮即可，加入料酒、生抽、蚝油2勺、冰糖、老抽、提前泡发的干香菇连带汤汁。
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炖狮子头：放入肉丸熬煮至开锅，调小火加盖焖制40~50分钟，炖煮完成后，将汤汁用不停地浇到每个狮子头上，均匀入味，待汤汁收浓即可装盘。
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焯几根菜心装饰摆盘，绿色的青菜搭配肥而不腻的狮子头，光看着就让人食欲大开~
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来源：BTV暖暖的味道
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