临湘|临湘市美食特产分享,常见的家常味道,却也特色明显
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临湘市 , 全国著名的“鱼米之乡”、“竹木之乡”、“茶叶之乡” , 当地特产美食虽无想象中的精致 , 但也是特色明显 。
比如酱菜、腐乳 , 虽说是常见的家常美食 , 但是也有着临湘的独有味道 , 色香味各方面都是一绝!
龙窖酱菜
l 龙窖酱菜
中国国家地理标志产品——龙窖酱菜 , 因产于龙窖山而得名 , 制作酱菜的所有原材 , 几乎也都源于山野之中 。
芥菜、萝卜、山泉水为原料 , 以及当地特定工艺制作完成的酱菜 , 可以说每一方面都是无可挑剔的完美 。
它色泽光亮、香味浓郁、口感爽脆、咸淡适中 。 每一年酱菜产量多达8万余吨 , 更是销往海内外各地 。
【临湘|临湘市美食特产分享,常见的家常味道,却也特色明显】
龙窖腐乳
l 龙窖腐乳
龙窖腐乳和酱菜地位相似 , 同属中国国家地理标志产品 。 腐乳常见 , 但龙窖腐乳却不常见 , 其重点就在于口味 。
当地特产大豆经过精挑细选后 , 再浸泡、磨浆、煮浆……一系列处理完成后 , 就可将其静置发酵 , 等待成熟了 。
窖藏的腐乳 , 质地细腻、杏黄的外表上点缀着粒粒鲜红的辣椒 , 看上去就很有食欲 。 入口也是滑润有味 , 咸辣不重 , 是一道极佳的下饭菜 。
临湘黑茶
l 临湘黑茶
临湘黑茶是当地特产 , 据说自康熙年间起 , 青砖就远销海外 。 而今外销出口依旧位居全国首位 , 在部分地区可谓家喻户晓 。
得益于临湘合适的气候条件 , 降水、气温、光照、土壤 , 每一方面相互结合 , 促进了黑茶的生长 。
黑茶和绿茶作为临湘茶叶的两种主要茶种 , 每年销量最高 。 购买黑茶的客人络绎不绝 , 喜好者众多 。
临湘市
可以看出这几种特产美食 , 没有较为精致的 。 几乎都是家常的味道 , 但就是这些看似简单的特产 , 却俘获了大批食客的胃 。
游子们每年离开临湘 , 都会带着酱菜、腐乳 。 既是对这种味道的认可 , 也是对家乡味道的喜爱 。
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