金钱虾如何做(金钱虾怎么做好吃)
1、新鲜的金钱虾冲洗干净 。
2、剪掉虾枪是虾须 , 头部斜切一刀去除沙包 。
【金钱虾如何做(金钱虾怎么做好吃)】
3、全部处理完毕再用清水冲洗干净 , 沥干水份 。
4、青椒 , 红椒洗净去籽切片 , 姜切片 , 萄和干红椒切小段备用 。
5、锅中热油 , 放葱 , 姜 , 蒜 , 八角 , 花椒 , 香叶炒出香味 。
6、放入干红椒和郫县豆瓣酱炒出红油 。
7、放入虾 , 翻炒 。
9、加入生抽,细砂糖翻炒均匀 。
10、 倒入啤酒 。
11、 啤酒的量至能盖住虾身即可 。
12、 大火烧开后 , 转中火炖一会 。
13、 汤汁减少虾肉入味后加入青椒红椒
14、 翻炒均匀 , 加少许盐 , 现磨黑胡椒调味 , 撒白芝麻即可出锅 。
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