墨斗鱼怎么做好吃(春韮辣炒墨斗鱼的做法分享)
1、主料:墨斗鱼200克、韭菜250克 。
2、辅料:郫县豆瓣酱1小勺、蚝油1小勺、葱1段、姜1片、蒜1瓣、料酒1勺 。
3、做法:
(1)小墨斗鱼洗净 。
(2)去除眼睛和嘴巴,剥去外皮 。
(3)入开水锅汆烫10秒捞出控水备用 。
(4)韭菜洗净切成大段备用 。
(5)葱切末 。
(6)姜、蒜切末 。
(7)凉锅热油倒入郫县豆瓣酱炒出红油 。
(8)下入葱、姜、蒜,炒出香味 。
(9)倒入墨斗鱼、料酒、蚝油翻炒均匀 。
【墨斗鱼怎么做好吃(春韮辣炒墨斗鱼的做法分享)】
(10)最后倒入韭菜段炒匀即可出锅 。
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