小米椒|推荐几道家常美味，怎么吃都不腻，餐餐都想吃，再也不想叫外卖了
尖椒辣子鸡
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做法1.腌制鸡块的材料2.鸡翅剁成小块，材料腌制一下，最少30分钟3.在腌制鸡块时，我们可以准备其余材料，姜切丝，葱切片，红辣椒切块，蒜切片，胡萝卜切丁，尖椒切丁，干辣椒，花椒，备用4.锅里放油，把腌制好的鸡块倒进锅里小火爆炒5.炒制焦黄，盛出备用6.锅里再次放油，先把葱姜蒜 干辣椒，花椒炒出香味，倒入鸡块，爆炒蘑菇炖肉
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食材：蘑菇，猪肉，葱、姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐做法：1、蘑菇洗干净撕成小块；2、猪肉切成薄片；3、锅中倒入油，烧热后放入猪肉片翻炒变色；4、放入葱姜、干辣椒爆香；5、倒入酱油、料酒炒匀；6、倒入蘑菇翻炒均匀，加水炖煮至蘑菇熟透，加盐调味即可蒜香四季豆
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食材：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5个、葱1根、姜2片、油、盐1勺、生抽、耗油1勺1、摘去四季豆的两头以及豆筋，四季豆切成丝，葱姜蒜、小米椒切碎待用。2、锅热了后倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒，中火翻炒 ，用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。适当的加一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，炒熟后盛出备用。3、炒锅洗净，放入一勺植物油。倒入切好的葱，姜碎小米椒，小火煸出香味，加入一勺清水，稍煮一会， 加入一勺生抽（或耗油）提鲜。4、放入一小勺盐调味，翻炒均匀，把炒好的葱姜蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的时候翻匀就可以。仔姜牛肉
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食材：牛肉、仔姜、葱、葱、大蒜、生抽、油、盐、生粉、料酒、糖1.牛肉切细丝，或者薄片。2.加少许清油、盐、生抽、料酒、生粉，抓匀腌制。3.仔姜洗净，切细丝。4.锅烧热，倒入油，下牛肉丝快速翻炒，待变色后迅速起锅，放置一边备用。5.锅内留底油，爆香葱、蒜，倒入仔姜丝，翻炒至姜丝塌软。6.将步骤4中的牛肉丝再次倒入，迅速放入、盐、生抽、糖调味后即可出锅。脆皮豆腐
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食材：内酯豆腐300g，油20g，蒜瓣10g，淀粉40g，生抽15g，辣椒酱14g1、准备好内酯豆腐，豆腐用活水冲洗、切厚片；蒜瓣拍破切细粒；淀粉用水调匀备用。2、豆腐片两面均匀沾满干淀粉。3、锅中油热，放入沾满淀粉的豆腐。4、中火煎至两面酥黄，盛起码盘备用。5、锅中余油，爆香蒜粒，加入鲜豆辣椒酱，炒匀。6、淋入淀粉汁，淋入生抽，调配做好调味汁。7、调味汁淋在豆腐上即可。荷兰豆炒腊肉
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1.荷兰豆摘去筋洗净。大红椒一个去籽洗净。腊肉一块洗净。姜一片、蒜头一瓣洗净。2.腊肉去皮切薄片。大红椒切片。姜切丝、蒜瓣切片。3.炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入腊肉翻炒，炒出腊油。4.倒入姜蒜，炒出香味。5.倒入大红椒翻炒。6.倒入荷兰豆，调入少量盐，少许十三香、大火翻炒均匀。7.炒至荷兰豆断生，加入半勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。
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