猪蹄|几道上桌遭抢的家常菜，荤素搭配，好吃好看还简单，做给家人尝尝
几道上桌遭抢的家常菜，荤素搭配，好吃好看还简单，做给家人尝尝
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香辣猪蹄材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料做法1、猪蹄洗净去毛，老姜、大蒜切片。2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄焯水，煮出浮沫，后捞出猪蹄洗净3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。5、大火烧开，转小火煮至猪蹄熟烂，大火收汁即可。
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香菇炒芦笋材料：芦笋(250克)、鲜香菇(4朵)、红、黄椒(各1小块)、干辣椒(4个)、蒜(1瓣)、姜(1小块)。做法：1、芦笋洗净切段。2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。3、黄红彩椒切小菱形块；干辣椒切小段，蒜切片；姜切丝。4、香菇洗净切小片。5、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香。6、再倒入香菇片翻炒至软。7、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
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豆腐牛肉材料：牛肉200克，豆腐200克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1.豆腐切成片，牛肉洗净切成片，葱、蒜洗净切末，豌豆洗净，豆豉碾碎后与花椒粉混合2.起锅烧水，把豆腐放入沸水中氽烫后捞出，放牛肉片煮熟捞出洗净3.起锅烧油，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉翻炒，加入辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒出香味，最后放豆腐抄匀4.最后用水淀粉勾芡即可。
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老干妈白菜粉条炖肉材料：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起2、把白菜洗净切块3、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末4、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油5、加姜末，白菜翻炒到变软6、加老干妈翻炒出香味，加水煮开7、加粉条拌均匀8、加盐和生抽煮开9、加胡椒粉拌均匀10、撒上香葱末即可。
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干锅娃娃菜材料：娃娃菜2棵、五花肉50克、水发香菇、葱、姜、蒜适量、干辣椒、新鲜小米椒、洋葱切丝、盐少许、耗油一大勺、生抽一大勺；1.每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出。配料改刀；2.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻；3.加入调料然后娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可。热点视频
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