蚝油菜心(蚝油菜心怎么做)

1、主料菜心1把,蚝油2勺,生抽适量,大蒜,水淀粉 。
【蚝油菜心(蚝油菜心怎么做)】
2、菜心择洗干净,把底部的老根切掉一点 。
3、锅里坐水烧开,加油和盐,先把菜心根部放入水中烫半分钟左右 。
4、再把菜心叶子放入水中焯烫 。
5、烫好的菜心捞出控水,码放盘子里 。码放时发现盘子不够长,我把特别长的菜心剪短放的 。
6、锅烧热,凉油下蒜末,炒香 。
7、加蚝油,加生抽,搅匀炒香 。
8、加小半碗水 。烧开后加水淀粉勾芡 。
9、蚝烧至汤汁浓稠 。把汤汁浇在菜心上即可 。

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