济南小吃(济南小吃介绍)
1、把子肉 。炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴 。入口有醇厚的余香,掉在地上,像豆腐一样摔得稀碎
2、甜沫 。甜沫是济南传统的大众粥类食品,是一种以小米面为主熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫” 。在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃 。
3、油旋 。油旋葱香浓郁,外酥内嫩,很受欢迎,流传至今 。油旋是一种旋涡状葱油小饼,刚出炉的油旋色泽金黄,内软外酥,葱香扑鼻 。
【济南小吃(济南小吃介绍)】
4、草包包子 。包子制作精细,选料严格,用肥瘦猪肉各半,先切成肉粒后再剁成泥,加入优质酱油、香油等多种调料和鸡汤、肉汁搅拌 。包时每个包子里再加一块肉冻丁,捏成菊花顶形,然后上笼急火蒸熟,食时汤汁四溢,其味鲜美无比 。
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