低筋面粉|波点抹茶蛋糕卷
【 低筋面粉|波点抹茶蛋糕卷】
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参考分量：1条 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料
- 蛋黄糊：抹茶粉 15g
- 热水 70g
- 蛋黄 80g
- 牛奶 70g
- 细砂糖 20g
- 玉米油 60g
- 低筋面粉 65g
- 蛋白霜：蛋白 160g
- 细砂糖 50g
- 夹馅：淡奶油 200g
- 细砂糖 10g
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1、将蛋黄、牛奶、细砂糖和食用油搅拌均匀
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2、然后筛入低筋面粉，搅拌
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3、用热水将抹茶粉冲开
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4、然后将蛋白分三次加入细砂糖打发呈硬性发泡
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5、取12克蛋黄糊和12克蛋白霜混合均匀（挤波点用）
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6、将剩下的面糊与抹茶粉混合，翻拌均匀
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7、然后取原味面糊挤入烤盘内的硅胶垫中
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8、倒入抹茶面糊，放入烤箱170度烘烤25分钟
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9、取出即可享用
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