所谓“茶艺”, 古代包括艺茶、茶叶烹制与品饮艺术 。 艺茶, 即茶树种植技术;茶叶烹制即茶叶煮泡技艺;品饮即包括鉴赏、品评技艺, 三者技艺达到如火纯青的高度即为艺术 。 从现代意义看, 茶艺已不包括茶树种植和制茶技艺了 。 艺术的基本特征是美, 茶艺已不是一般意义上的技艺, 而是达到一定艺术境界高度的高雅文化了 。 【漫谈“茶艺”与“茶道”】完成机构:婺源茶校, 333200
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