好吃|味道超级棒的几道家常美食，比饭店的还好吃，非常鲜美可口很下饭
虾仁粉丝煲
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食材：鲜虾、粉丝、鸡蛋、黄瓜、红辣椒、葱、姜末、小葱、料酒、蚝油、生粉、胡椒粉、油、盐做法：1.准备好原材料，粉丝提前用冷水泡软；鸡蛋中加入适量的盐打散；2.锅中放入少量的油，倒入鸡蛋煎成蛋饼；鲜虾去头去克后，用牙签从背上第二、三节处挑出虾线；处理好的虾仁放入适量的盐、料酒和生粉，抓均匀腌制五分钟；将蛋饼、黄瓜和红辣椒都切成丝备用；3.烧热锅，放少许油，下入腌制好的虾仁翻炒；直至虾仁变色后捞出备用；4.锅中放入虾头，倒入适量的油翻炒；翻炒出红虾油来后捞出虾头；下入姜葱末爆香；加入泡软的粉丝翻炒；再加入少许蚝油继续翻炒几下；倒入刚炒过的虾仁翻炒一下；加入红椒丝、黄瓜丝和鸡蛋丝翻炒；最后加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可；胡萝卜炒蛋
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食材：胡萝卜1根，鸡蛋3个，虾皮20克，花生油40克，盐3克，香葱两根，料酒10克1、食材准备好，把鸡蛋磕入碗中，放入虾皮、盐、料酒，搅打均匀。2、把胡萝卜去皮洗净切丝，香葱洗净切葱花，起油锅，放入葱花煸香。3、放入胡萝卜炒至变软，倒入虾皮蛋液，炒熟，即可出锅。鱼香肉丝
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1.瘦肉一块切片，改刀成细丝泡在清水中。胡萝卜青椒切成细丝，装盘待用。泡发好的小木耳切成条，大葱拍扁，切成碎末，小葱切成葱花，加入一把红干椒，己去血水的肉丝控水后挤去水分，放入食盐、老抽，用手抓匀，打入一个蛋清，使劲抓匀上劲，加入淀粉再次抓匀。2.锅内烧油，油烧至微微冒烟时倒入肉丝，如果肉丝有粘连，用勺子轻轻打散，肉丝炸40秒钟就可以捞出控油。3.锅内烧水，倒入胡萝卜丝，小木耳焯水一分钟，捞出用凉水冲洗。4.锅内烧油，倒入蒜末、小葱、干红椒爆香，加入辣椒酱，快速翻炒后倒入胡萝卜和肉丝，倒入生抽、陈醋，再加入食盐、鸡精、胡椒粉和两大勺白糖，加入清水，快速连续地翻炒化开调料，加入老抽、水淀粉快速翻炒收汁，起锅装盘。尖椒变蛋
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1.松花蛋四颗，每颗切成四瓣，在盘子上摆成圆圈形状，多余的放在中间，尖椒切成段，剖开去籽，葱白切碎，生姜切末，准备食盐、香油、蒸鱼豉油，陈醋。2.锅内放油，倒入葱姜末爆香，放入青红椒条，翻炒片刻，加入调好的料汁，料汁烧开，起锅浇在变蛋上。小贴士：青红椒，稍微翻炒即可，出锅口感更脆。汤汁少时可加少量水。
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