柠檬蜂蜜的做法腌制（柠檬蜂蜜怎么腌）
【柠檬蜂蜜的做法腌制（柠檬蜂蜜怎么腌）】
1、购买新鲜的柠檬 ， 皮厚皮薄都没关系 ， 一定要新鲜 。但是腌制的话还是选用皮薄的柠檬比较好 ， 因为用蜂蜜浸泡的时间过长 ， 柠檬水会有苦味 。所以我制作的时候都是把柠檬的皮去掉 ， 但是直接喝可以不用去皮 。
2、把选好的新鲜柠檬 ， 洗净 ， 去头尾 ， 切片 。保持干燥 ， 不是说一点水份也没有 ， 而是一除了柠檬的果汁 ， 少一点其他水分 。个柠檬差不多切成8-10片左右 ， 不厚不薄 ， 这样泡水时比较美观 ， 营养又跟得上 。太厚了不容易让柠檬果汁出来 ， 太薄也不方便泡 ， 自己掌握厚薄就可以啦 。
3、把蜂蜜和装柠檬蜂蜜的容器一起找来 。将密封性比较好的罐子洗干净晾干 ， 罐子一定要罐干燥的 ， 其实在切柠檬的时候也尽量保持除了柠檬汁以外没有其他水分 。子底部铺一层蜂蜜 ， 然后铺一层柠檬片 ， 再一层蜂蜜 ， 一层柠檬片 ， 如此反复 。若罐子密封性不强 ， 可以使用保鲜膜 。如果想更甜一点 ， 就在每一片的柠檬上面撒上少量颗粒白糖 。但是吃太多白糖不利于健康 ， 其实有蜂蜜就够了 。
4、全部装好之后 ， 再倒蜂蜜 ， 盖过柠檬片就可以了 。然后把罐子盖好 。在上面写上制作日期 ， 放入冰箱冷藏 ， 一周后就可以直接取用 。每次夹一片柠檬出来 ， 倒入少许汁在杯子里 ， 然后用温开水冲调 。
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