海米的吃法与做法大全（海米的烹饪方法）
1、海米冬瓜汤 。材料：鲜冬瓜250克，海米10克，葱，切碎的生姜，辣椒粉，盐 。做法：将冬瓜皮洗干净，切成碎条（不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏），放在盘子中 。海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟 。沥干后待用 。取一个铁锅，用高火加热至热 。添加一些食用油，旋转至锅的两侧 。加入葱花，生姜大火煮约20秒，直到炒出香味 。加入浸泡过的虾和冬瓜碎片，煸炒2分钟 。加入盐和胡椒粉 。炒20秒以上，直到水蒸发完 。关火，加一些鸡精，拌匀 。
2、海米粥 。材料：海米10克，米50克，姜片，葱花，水，盐 。做法：海米适量温水泡软后洗净，与适量姜片、米、水一起放到锅里煮，至米煮成粥后，加少量盐调味，出锅时撒少许葱花 。
【海米的吃法与做法大全（海米的烹饪方法）】
3、海米拌豆腐 。原料：嫩豆腐500克，海米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克 。做法：嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘 。海米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可 。
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