香菜|家常特色经典美食菜谱，总有喜欢的一道，学会家人有口福！( 二 )
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方法一：准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。二：焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。三：炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。四：将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。五：加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐、2个八角，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右收汁！鲜鸭血焖鸡杂?
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主料：鲜鸭血、鸡杂配料：泡姜粒、泡豇豆、蒜米、盐、料酒、酱油、生粉、食用油、美人椒圈、甜椒块、胡椒粉、十三香、味精、白糖、芹菜段、香菜节制作：1、把鸡杂切成片，入盆加盐、料酒、少许的酱油和生粉拌匀码味。把鸭血切成小条，在沸水锅里汆一水后，捞出待用。2、净锅里放猪油和菜油烧热，先下泡姜粒、泡豇豆节和蒜米爆香，再下鸡杂炒散籽，边炒边加放美人椒圈和甜椒块，放入鸭血条后烹适量清水，用胡椒粉、十三香、东古酱油、味精、白糖和盐调好味，起锅前撒入芹菜段、香菜节，装盘即成。蒜蓉娃娃菜
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备料：大蒜3瓣、油适量、盐半勺、花椒油1勺、娃娃菜500克、泡椒5个、淀粉适量、生粉2勺、彩椒1个、生抽1勺。做法：把彩椒洗净切成碎、大蒜洗净切成末。把淡粉放入碗中，加入生抽备用。娃娃菜洗净竖着切成四份备用。锅中烧油，油热后倒入大蒜翻炒出香味，倒入彩椒碎翻炒均匀。再加入调好的水淀粉翻炒至汤汁浓稠关火备用。把娃娃菜放在盘中，淋上炒好的料汁。锅中烧水，水开后放入娃娃菜隔水蒸8分钟。取出淋入花椒油，再浇上热油即可食用。
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淡菜萝卜豆腐汤材料：白萝卜1根 淡菜50克 豆腐2块 香菜1根 食盐2克 食用油少许 鸡粉2克 枸杞少许1、准备好食材2、淡菜洗净，浸泡1小时，枸杞泡洗一下3、白萝卜洗净，去皮，再切小块4、食材洗净，豆腐切小块，香菜切小段5、锅里注入适量清水烧开，烧开后加入白萝卜，淡菜6、加入姜片，盖上盖，煮沸后转小火煮约20分钟左右7、加入豆腐，鸡粉搅拌均匀，约煮5分钟8、加入枸杞，香菜、食用油拌均匀，续煮一会儿9、加入食盐调味即可
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