夹沙的做法窍门（怎样做夹沙）
1、主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)红豆沙(200克) 。
2、辅料：糯米(100克)核桃(150克)苹果脯(100克) 。
3、调料：白砂糖(50克)蜂蜜(10克)菜籽油(60克) 。
4、猪肉摘净毛 ， 洗净 ， 入汤锅中煮至七成熟取出 ， 趁热在肉皮上抹上蜂蜜水 ， 晾凉 。
5、炒锅上火 ， 入菜籽油 ， 至五成热时 ， 下猪肉炸至呈板栗色 ， 捞出沥油 。
6、锅下核桃仁略炸 ， 捞出沥油 。
7、沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀 。
8、糯米淘洗干净 ， 加水入锅煮熟成糯米饭 。
9、蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀 。
10、将五花肉切成夹刀片 ， 中间夹入豆沙 ， 整齐码入碗内 ， 铺上糯米饭 ， 上笼蒸 。
【夹沙的做法窍门（怎样做夹沙）】
11、取出扣入盘内 ， 浇上熬好的蜂蜜、白糖即成 。
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