怎么做羊脑汤(自己做羊脑汤的方法)

【怎么做羊脑汤(自己做羊脑汤的方法)】
1、主料:羊脑100克 。
2、辅料:益智仁20克,枸杞子60克 。
3、调料:大葱10克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克 。
4、先将益智仁、枸杞子洗净,用干净纱布包好 。
5、小心洗净羊脑子,洗时不要碰破羊脑脑膜 。
6、将羊脑、药包同置于砂锅中 。
7、加入料酒、葱、食盐、姜、清水,大火烧开,改文火烧1小时 。
8、食用时,加味精少许,吃羊脑喝汤 。

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