莲藕|秋后要多吃它,清热去燥不上火,简单一熬就很鲜,不懂吃可惜了
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北方的秋天和南方有着很大的不同 , 随着几天的雨天 , 气温骤降 , 天气变得寒冷 , 不管是居家还是出门都要穿的厚一些 , 防止受凉感冒 。
天气变凉最喜欢热乎乎的饭菜 , 这样简单炖一锅 , 吃起来暖暖的特别营养 , 尤其适合秋后的季节 。 这款汤用到了秋后上市的莲藕 , 莲藕的营养我们不能忽视 , 到了这个季节也是很好吃 , 炒着脆嫩 , 炖着绵软 , 很受家人的欢迎 。
莲藕我和它一起炖 , 真的太好喝了 , 鲜美喷香 , 这个不是猪肉也不是鸡肉 , 它是鸭骨 , 买了烤鸭 , 鸭肉吃完了 , 鸭架怎么办?这样炖一锅暖暖的太好喝了 , 赶紧试试吧~
所用材料:鸭架1只 , 莲藕2节 , 葱段 , 姜片 , 盐少许 , 鸡精少许 , 枸杞几粒 。
做法步骤:
第一步:莲藕两节去皮洗净 。 莲藕有七孔莲藕喝九孔莲藕之分 , 它们有口感上的区别 。 莲藕的营养价值很高 , 藕中富含的铁、钾等微量元素 , 有利于红细胞的产生 , 有补血的效果 。 生吃鲜藕能清热解烦 , 熟的藕能健脾开胃 , 益血补心 , 故主补五脏 , 有消食、止渴、生津的作用 。 而且莲藕的还可以促进肠道蠕动 , 帮助消化 , 清除肠道内的毒素和垃圾 。 所以 , 秋后莲藕上市 , 要多买些做给家人吃 , 身体倍儿棒 。
第二步:莲藕切成滚到块备用 。
第三步:砂锅中加入适量的清水 , 把鸭架放入 , 加入葱段 , 姜片 , 大火烧开 。
第四步:改成小火慢慢熬煮大约30分钟 。
第五步:加入莲藕块继续炖大约25分钟 。
第六步:炖至莲藕熟透 , 汤汁变白 , 加入少许盐调味 。
第七步:最后加入几粒枸杞 , 关火上桌即成 。
第八步:每人一碗 , 汤汁鲜美好喝而且营养特别棒 。 秋后 , 吃猪肉吃鸡肉都不如吃它 , 养胃养血特营养 , 脸色越来越好!
峰儿话语:
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