茄子|东北地三鲜

2021-10-12

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喜欢烂糊糊的地三鲜，从小吃到大，拌米饭，味道那叫一个绝！
By 好吃的淼淼大人
用料

土豆 1个
茄子 1根
青椒 1个
葱姜蒜适量

做法步骤

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1、茄子切滚刀，放一小勺盐把水分腌出来，再用厨房纸巾擦干水分备用

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2、调料：生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，料酒一勺，香油一勺，白糖半勺，水淀粉两勺。

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3、青椒切块，葱姜切碎

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4、土豆切均匀的滚刀块，我喜欢小一点^_^

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5、锅中少许油，把土豆煎成两面金黄
【茄子|东北地三鲜】

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6、土豆煎成两面金黄色

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7、调高油温，继续用剩下的油把茄子煎成两面金黄，再把煎好的土豆块和青椒放入锅中翻炒。

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8、另起锅，少许油，放葱姜后放入调料汁，再放入土豆青椒茄子，翻炒均匀，最后放入蒜末出锅！

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9、一定要拌饭吃！开饭！

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10、有一只小馋狗^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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