莲蓉|莲蓉蛋黄月饼

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By 辰辰妈dg
用料

做法步骤

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1、转化糖浆加入碱水花生油搅拌至乳化

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2、筛入面粉，揉成面团备用

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3、鲜咸鸭蛋自己磕的蛋黄有点大，一个蛋黄15g

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4、面团、莲蓉馅分别分剂12个，50g/个

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5、莲蓉馅按扁包入蛋黄

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6、依次包好

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7、月饼皮包入莲蓉蛋黄

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8、虎口慢慢收口包起来

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9、包好的月饼

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10、用喜欢的模具

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11、表面刷蛋黄液（蛋黄和水1：1）

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12、烤箱预热200度，烤25分钟表面上色及时盖锡纸

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13、出炉

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14、花好月圆

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15、第二天迫不及待切一个看看，还没回油

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16、花好月圆等等再吃

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17、放了一个周，哇富得流油

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18、辰辰超喜欢

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19、浓浓的蛋黄香味

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【莲蓉|莲蓉蛋黄月饼】20、流油了
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