啤酒|美食家常菜推荐：鲍鱼花螺鸡煲，砂锅生蚝鸡煲，啤酒牛腩煲，超美味哟
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哈喽 ， 大家好~今天跟大家分享几道做法特别简单的家常菜 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 而且这种一锅出的食物总有它温暖 ， 包容的属性 。 好像天地万物都能因为这一锅融合在一起 ， 世间琐事也能因为这一锅美味被抛之脑后 ， 喜欢的朋友快来看看吧 。
【鲍鱼花螺鸡煲】
食材以及调味料的准备：鲍鱼 ， 花螺 ， 三黄鸡 ， 小米辣 ， 姜片 ， 红葱头 ， 葱白 ， 蒜粒 ， 料酒 ， 生抽 ， 捞出 ， 蚝油 ， 鲍鱼汁 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 糖 ， 淀粉 。
烹饪制作步骤：
1、先把小米辣、姜片、红葱头、葱白、蒜粒切好备用 。
2、鸡砍小块洗干净 ， 吸干水分 ， 然后加入少许盐、糖、蚝油、生抽、鲍鱼汁、胡椒粉、淀粉搅拌均匀 。 最后加入少许花生油拌匀腌制10分钟
3、鲍鱼肉取出处理清洗干净 ， 然后改花刀 ， 加入姜丝、盐、料酒腌制10分钟 。
4、花螺里加盐 ， 让它吐出沙子等杂物 ， 用刷子把花螺表面刷干净 。
【啤酒|美食家常菜推荐：鲍鱼花螺鸡煲，砂锅生蚝鸡煲，啤酒牛腩煲，超美味哟】5、烧开水放姜片、盐 ， 把鲍鱼焯水备用 。 然后同样把花螺放进去焯2分钟即可捞出 。
6、起锅烧油 ， 放入小米辣、姜片、红葱头、蒜粒、葱白爆香 ， 然后倒入鸡肉翻炒上色 。 （先煸炒后焖才香）
7、然后加入没过鸡肉的水 ， 放入适量的盐、糖、蚝油、鲍鱼汁、生抽、少许老抽调色 ， 炒匀后上盖焖煮20分钟左右 。
8、再加入鲍鱼 ， 花螺转小火再焖煮一会儿 ， 烧至酱汁浓稠 。
9、另烧热砂锅 ， 倒入剩下的配料爆香 ， 然后将焖好的鲍鱼花螺鸡肉连同酱汁一起倒入砂锅 ， 煮2-3分钟闻到香味撒葱花即可 。
鲍汁浓郁、鸡肉嫩滑、花螺入味、鲍鱼Q弹！五星推荐 ， 实在是太香 ， 太好吃惹！简单快手又高端大气 ， 喜欢的就收藏起来试试吧~
【砂锅生蚝鸡煲】
食材以及调味料的准备：生蚝 ， 鸡 ，姜 ， 葱 ， 蒜 ， 小辣椒 ， 料酒 ， 蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 麻油 ， 糖 ， 盐 。
烹饪制作步骤：
1、把鸡剁成大小合适的小块 ， 然后加入料酒、蚝油、老抽、生抽、麻油、姜少量糖和盐腌制30分钟 。
2、锅里水开后 ， 放入香叶和料酒焯水2-3分钟立刻捞起 。 沥干水分备用 。
3、锅内油烧热后 ， 放入姜葱蒜爆香 ， 然后爆炒鸡 ， 直至水分烧干 。
4、放入2碗水 ， 最后加生蚝（因为放早了就像我一样生蚝缩水了）水开后会有血沫 ， 把它一点点捞出来 ， 腥味的来源 。
5、收汁差不多的时候就把它倒入砂锅中 ， 用小火慢炖到汁浓为止 。
做法非常简单！而且秋冬滋补养生是非常可以的！生蚝新鲜 ， 鸡肉又嫩！大家也来试试这个网红菜谱吧！
【啤酒牛腩煲】
食材以及调味料的准备：牛腩 ， 啤酒 ， 洋葱 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 蒜片 ， 番茄膏 ， 香叶 ， 辣酱油 ，黑胡椒 ， 盐 。
烹饪制作步骤：
1、先把土豆胡萝卜去皮切块 ， 然后再把牛腩切成2~3cm左右的小块焯水备用 。
2、热锅热油 ， 下切好的牛腩块小火煎至表面略微焦黄后 ， 倒入炖锅里备用 。
3、转中火继续倒入洋葱粒（半个的量）和蒜片（四瓣蒜的量）炒出香味 ， 再加2大勺番茄膏煮约1~2分钟后 ， 倒入炖锅内 。
4、然后再倒入啤酒和开水 。
5、大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发 ， 放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味 ， 加盖转小火焖约1个小时以上 。
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