食材|买柚子，选“两头圆”还是“一头尖”？差距真不小，选错了白花钱( 二 )
准备柚子、蜂蜜、冰糖、食盐 。
做法
1、柚子用食盐搓洗干净 ， 用刀削掉表面的黄色外皮 ， 切成细丝 ， 倒进锅里加水煮5分钟 ， 直到表皮变透明 ， 捞出沥干水分 。
2、柚子果肉剥干净 ， 掰成小块 。 锅里倒入适量清水 ， 加入柚子皮、柚子果肉 ， 再放入冰糖 ， 开大火煮开 ， 转小火继续熬 。
3、用铲子不停地搅拌 ， 避免粘锅 ， 建议用不粘锅熬煮 ， 把水分煮干 ， 柚子肉变成金黄后 ， 而且比较粘稠就关火 。
4、放置温热后加入适量蜂蜜 ， 搅拌均匀 。
5、准备一些带盖的玻璃瓶 ， 用开水烫5分钟后沥干水分 ， 可以消毒杀菌 。 把做好的蜂蜜柚子茶装进玻璃瓶里 ， 趁热盖紧盖子 ， 倒扣着放凉 ， 然后放进冰箱里冷藏即可 。
做好的蜂蜜柚子茶能保存1个月 ， 一次不要做多了 ， 吃完再做即可 。 食用时舀一勺 ， 放入杯中加温水搅匀即可饮用 。
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