小红杏的杏仁可以生吃吗（生杏仁到底可以直接吃吗）
1、杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分 。甜杏仁味甘性平 ， 无毒 ， 有润肺止咳平喘的作用 ， 适宜于虚劳咳嗽 ， 可以生吃 。
【小红杏的杏仁可以生吃吗（生杏仁到底可以直接吃吗）】
2、苦杏仁的苦味物质是苦杏仁甙含量在3%左右 。这种物质可在酶、酸的作用下分解成氰化物 ， 氰根(CN-)进入人体分解后生成氰化氢(HCN)有毒物质 。破坏人体细胞中的酶 ， 使之不能吸收血液中的溶解氧 ， 造成人体缺氧而死亡 。因此生的苦杏仁不能吃 。(注：苦杏仁加工后可以吃 。两种杏仁均可入药 。)
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