泡打粉|炸麻花，别再只知道用面粉，教你新做法，金黄酥脆，比面包还好吃
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炸麻花是一种油炸面试食品。主要通过面粉和砂糖分揉成团做成型后，放油锅里面炸一会，出炉即可吃，香脆可口。炸麻花，别再只知道用面粉，教你新做法，金黄酥脆，比面包还好吃，喜欢的朋友快来试试吧！用料南瓜泥400克普通面粉600克蛋黄2个白糖80克酵母5克无铝泡打粉3克食用油20克比面包还好吃的南瓜麻花的做法1.南瓜去皮切片蒸熟，压成泥。
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2.取400克南瓜泥加入2个蛋黄5克酵母3克泡打粉用厨师机搅拌均匀。全程用手也行，一个字：累
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3.再加入600克的面粉80克的白糖搅拌20分钟
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4.最后加入20克食用油一点点盐（加盐是为了提高甜度）继续搅拌??20分钟
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5.搅拌好的面团用手轻松拉出手套膜，这个功夫像是做面包，现在明白我说用手揉面“累”
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6.面团室温发酵2小时，发酵好的面团分成50克的剂子，按我的量分了24个。
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7.先不用急着搓麻花，盖上保鲜膜醒发10分钟。
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8.取一个面团搓成45cm的长条编麻花辫。漂亮吧，貌似我会编小辫，盖上保鲜膜好好欣赏一下。正题是：编麻花辫醒发半小时
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9.油温控制在160°，如果没有测温工具，就用筷子试一下油温，筷子旁边随时出现小泡泡就是理想温度。炸制过程油温一定要控制好，太热颜色发黑里面不熟；温度不够麻花会硬。
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10.在这个复杂程序手忙脚乱一番，还好，麻花的颜色不错，咬一口松软香甜，还有淡淡的的南瓜清香
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小贴士美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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