牛蛙的做法家常做法(牛蛙炒莴笋家常做法分享)

1、用料:牛蛙2只、莴笋1根、生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、盐适量 。
2、做法:
(1)牛蛙去爪子后切大块 , 放入适量白酒和盐抓均匀腌制30分钟 , 目的是去腥 。
(2)莴笋切块 , 生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段 。
【牛蛙的做法家常做法(牛蛙炒莴笋家常做法分享)】
(3)腌制过的牛蛙冲洗干净 , 热锅冷油放入调料炒香 。
(4)炒香后放入牛蛙翻炒入味 。
(5)放入料酒和生抽调味 , 再加莴笋和热水 , 大火烧开 。
(6)最后加入鸡精和盐调味即可出锅 。

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