紫薯包的做法（紫薯包怎么做）
1、用料：普通面粉150克 ， 奶粉10克 ， 糖10克 ， 酵母2克 ， 紫薯泥120克 ， 玉米油10克 ， 水55克 ， 紫薯泥180克 ， 炼乳15克 ， 可可粉适量 。
2、盆里除了水 ， 把面团部分的用料都放进去 。
3、搅拌一下 ， 用手把紫薯泥搓开 。
4、边加水边搅拌至无干粉 ， 用手揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大 。
5、准备紫薯馅,取180克紫薯泥放炼乳搅拌均匀 ， 分成6等份 ， 用手搓成长条备用 。
6、用手指在面团上戳一个洞不回缩就是发好了 。
7、面团拿到面板上充分的揉面排气 ， 取5克面团 ， 剩余的面团分成6等份 。
【紫薯包的做法（紫薯包怎么做）】
8、取一个面团 ， 擀成面片放入之前准备的紫薯馅 ， 包成饺子形状收口捏紧 ， 然后用手搓成紫薯形状 ， 在紫薯包上戳几个洞 。
9、开始做紫薯芽 ， 嫌麻烦可省略此步骤 ， 取出之前的5克面团擀成薄片 ， 切成条 ， 然后用手搓成细长条 ， 把长条用牙签插到洞里 。
10、锅里放凉水 ， 蒸屉放一层油纸或者蒸布 ， 把紫薯包放进去 ， 开大火把水烧开 ， 水开转中火蒸15～20分钟 ， 关火闷5分钟 。
11、出锅在紫薯包上边筛一层可可粉 。
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