鸡蛋|明日寒露，不管有钱没钱，这传统食物记得吃，顺应节气，寒露吃它特养人
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明日寒露 ， 不管有钱没钱 ， 这传统食物记得吃 ， 顺应节气 ， 寒露吃它特养人 。 明天就是寒露节气了 ， 寒露是秋季的第五个节气 ， 寒露是一个反映气候变化特征的节气 。 进入寒露 ， 时有冷空气南下 ， 昼夜温差较大 ， 并且秋燥明显 ， 气温也开始转凉了 ， 平时要做好保暖的准备防止夜间着凉了 。 寒露节气的到来 ， 不同地区也有不同的饮食习惯 ， 在民间素有“寒露吃芝麻”习俗 ， 有的地方还有吃螃蟹、饮秋茶等等 ， 都各有风味 。 也寓意着人们开始对即将迈入的冬天做好准备 。
我们家每年寒露节气都要吃黑芝麻 ， 平时有空会自己做一些芝麻丸子、芝麻粉、芝麻糊来吃 ， 如果没有时间就买现成的芝麻汤圆来吃 ， 简单省事还顺应节气特养人 。 黑芝麻适非常营养的食物 ， 不仅寒露节气吃好 ， 我们平时也可以多吃一些黑芝麻 ， 它含有大量的脂肪和蛋白质 ， 还有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等多种营养元素 ， 秋燥天多吃一些 ， 可以乌发润发、孩子多吃可以补钙增强免疫力等等 ， 好处非常多 。
这里要分享的黑芝麻吃法是做成黑芝麻丸子馅料 ， 用来包黑芝麻汤圆、黑芝麻馅饼等等都是非常美味的 ， 一次性多做一些 ， 放冰箱里冷冻起来 ， 随吃随取 ， 特别省事 。 黑芝麻需要先炒香了 ， 搭配上一些其它的配料一起 ， 混合打成芝麻粉 ， 加入少许的猪油、水怡等配料混合拌匀 ， 揉成一个个黑芝麻丸子 ， 放冰箱冷冻定型 ， 然后用来包汤圆 ， 实在太方便啦 ， 营养又好吃 ， 自己做的用料也特别足 。 明日寒露 ， 有钱没钱 ， 这传统食物记得吃 ， 一次做好随吃随取 ， 真省事 。 以下就是详细的做法：
【黑芝麻馅（黑芝麻丸子）】
准备食材：黑芝麻适量、炒熟的花生适量、猪油少许、白糖适量、水怡少许 。
准备配料：糯米粉少许 。
详细做法：
1、黑芝麻提前炒香 ， 这样打成芝麻粉味道更香 ， 花生提前炒熟去皮待用 。
2、将炒香的黑芝麻和白糖一同放入破壁机里 ， 打成芝麻粉倒入碗里待用 。 接着将炒熟的花生米也倒入破壁机里打成花生粉待用 。
3、把芝麻粉和花生粉倒在一起 ， 加入适的猪油 。 （加入少许的猪油可以让芝麻馅的口感更好） 。
4、将所有食材混合搅拌均匀 ， 然后加入少许的水怡一起 ， 水怡它具有液体糖的良好锁水性 ， 用来调馅料可以让芝麻馅的口感更柔软 ， 没有也可以不放 。
5、再次将食材混合搅拌均匀 。
6、将搅拌好的黑芝麻馅揉成一个个小黑芝麻丸子 ， 装入盘中 。 放入冰箱里冷冻待用 。 （一次可以多做一些 ， 放冰箱冷冻起来 ， 平时吃的时候拿来包汤圆或者是做黑芝麻馅饼都是非常方便的） 。
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