料酒|天气越来越冷，多吃这道菜，清脆爽口好吃下饭，一年四季都适合做
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今天来推荐一款个人非常爱吃的家常美食 ， 荤素搭配 ， 让人百吃不腻 。 它就是鸡腿炒青梗花菜 ， 食材非常简单 ， 但成品的口感极度诱人 ， 比普通的红烧鸡块要好吃太多了 。
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毕竟青梗花菜是一款非常棒的食材 ， 即使用最普通的爆炒做法 ， 都会让人吃得非常满足 。 搭配鸡块后 ， 香软和脆爽两种口感相互交织 ， 给人一种独特的味觉享受 。 天气越来越冷 ， 多吃这道菜 ， 清脆爽口好吃下饭 ， 一年四季都适合做！
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这道菜在颜值方面也是一流的 ， 每个人都能轻松掌握 ， 一次就能做上一大盘 ， 让全家人都能吃得美滋滋 。 一款经济实惠的家常美食 ， 下饭更解馋 ， 现在就一起来品尝一下吧 ， 特别的经济实惠 ， 千万别错过啦！
【鸡腿炒青梗花菜】
制作配料：鸡腿2个 青梗花菜半朵 生抽2勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐半勺 料酒1勺 葱姜蒜适量 八角2个
制作方法：
1、准备所需要的食材；
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2、先把鸡腿切成小块 ， 用清水浸泡 ， 清洗干净；
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3、再把鸡腿肉冷水下锅 ， 加入葱姜料酒焯水；捞出来沥干水分备用；
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4、热锅凉油 ， 把葱姜蒜八角倒进去翻炒出香味 ， 再把鸡腿倒进去翻炒翻炒；
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5、加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒上色；
【料酒|天气越来越冷，多吃这道菜，清脆爽口好吃下饭，一年四季都适合做】
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6、加入与鸡肉齐平的清水 ， 大火烧开转中小火炖10分钟左右；
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7、鸡肉差不多炖熟了 ， 再把青梗花菜加进去 ， 翻炒均匀；青梗花菜提前剪成小朵 ， 焯水几十秒；
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8、最后加入盐调味 ， 大火翻炒均匀收汁；
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9、我家特别喜欢吃青梗花菜 ， 清脆爽口 ， 口感微甜好吃 ， 不管是清炒还是用肉来炒都特别的好吃 ， 尤其是孩子超爱吃 。 炒青梗花菜的时候需要注意 ， 焯水不需要焯很久 ， 几十秒即可 ， 主要去除农药残留 ， 翻炒的时候也不需要炒太久 ， 保持清脆的口感是最好的！
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