辣椒|白菜做馅别用盐腌，饺子馆老板教你1招，不出水还鲜香，鲜嫩多汁( 二 )
第九步、面团醒发好后 ， 用手搓成长条 ， 切成小剂子 ， 擀成饺子皮 ， 包入适量馅料 ， 饺子就做好了 。
第十步、饺子开水下锅 ， 煮三滚就熟了 ， 就可以捞出食用了 。 吃起来鲜嫩多汁 ， 非常入味 ， 一顿吃20个都不够 。
——【大嘴说几句】——
【辣椒|白菜做馅别用盐腌，饺子馆老板教你1招，不出水还鲜香，鲜嫩多汁】做饺子馅 ， 处理富水蔬菜比如白菜 ， 韭菜时 ， 不要用盐腌 ， 只需要剁碎后用食用油拌一拌即可（不用香料油也行 ， 只是味道会淡一点） 。 油水不相溶 ， 如果拌了油 ， 就能封住蔬菜的水分 ， 这样就不会出水了 。
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