蒜香秋葵要怎么做(如何做蒜香秋葵)
1、原料:秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺 。
【蒜香秋葵要怎么做(如何做蒜香秋葵)】
2、秋葵用清水冲洗干净后,用盐水浸泡10分钟 。去掉蒂切成小段 。
3、蒜去皮后,不要拍而是用刀切成细小的丁 。这样烹炒出的蒜味更浓郁 。
4、锅热后倒入适量的食用油 。
5、油六成热后倒入蒜丁烹出香味 。
6、烹入适量的黄酒,翻炒片刻 。
7、倒入适量的清水焖两分钟,秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体,这样都省的用水淀粉勾芡了,临出锅的时候放入适量的盐就好了 。
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