驴肉怎么做汤白(驴肉怎么做汤比较白)

1、首先将驴肉切块 , 清洗一遍后控干水分 , 大料洗净备用 , 胡萝卜去皮洗净切块 。
2、起油锅放入大料煸香 , 加入驴肉炒至变色 , 淋入料酒、生抽、老抽炒匀 。然后 , 倒入清水煮 , 放入冰糖 , 中火煮30分钟 。
【驴肉怎么做汤白(驴肉怎么做汤比较白)】
3、最后 , 再加入胡萝卜煮20分钟 , 撒入盐收汁即可 , 这样做出来的驴肉汤通常会比较白 。

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