烹饪白切鸡的方法（白切鸡做法烹饪技巧）
1、把鸡洗净，切下鸡爪，切去爪尖 。
2、蒸锅倒入半锅清水烧开，加入生姜片、葱、料酒，调入鸡粉、盐、味精，煮沸 。
3、手提鸡头，将鸡身浸入锅中，氽烫片刻提起控水，重复数次后再将整只鸡放入锅中 。
4、用小火煮20分钟，将鸡煮熟透，取出 。
【烹饪白切鸡的方法（白切鸡做法烹饪技巧）】
5、放入冰水中浸没冷激2-3分钟 。
6、沙姜切末，加入少许鸡粉、白糖、盐、味精、香油，拌匀 。
7、锅中倒入少许花生油，烧至六七成热 。
8、用锅勺将热油淋入沙姜末中，制成蘸料 。
9、熟鸡冷激好后取出，均匀抹上香油，改刀斩块 。
1 0、装入盘中，与蘸料一同上桌即成 。
推荐阅读
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 风起霓裳小豆子是谁演的（风起霓裳简介）
- 苹果简单美食做法（教你做好喝易上手的苹果汤）
- 面条|东川面条是一个传奇——那是东川人的一种面子
- 窝窝最简单做法（窝窝的做法）
- 带鱼|红烧带鱼
- 八字人生哲理（适合8字的人生哲理介绍）
- 人生哲理说说（富含牛人生哲理的优秀说说）
- 形容春天的雪山（描写春天雪山的优秀句子）
- 充满人生哲理的说说（有关表达人生哲理的说说精选）