叉烧肉|乡下遍地都是的“野菜”，炒腊肉风味更佳，食用价值高，营养丰富
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【叉烧肉|乡下遍地都是的“野菜”，炒腊肉风味更佳，食用价值高，营养丰富】在小编印象中 ， 农村的物产一般都很丰富 ， 而当地的居民都是很温暖的地方 。 小边小时候在农村长大 ， 所以对我印象很深刻 ， 尤其是在农村 ， 各种美食 ， 现在很多都是在城市里吃不到的美味 。
事实上 ， 农村资源非常丰富 ， 尤其是在植物方面 ， 在城市里一些稀有植物在农村随处可见 。 与人工栽培相比 ， 野生植物更有营养 ， 尤其是野菜 。 目前在城市很少能看到卖野菜的地方 ， 以前在农村小化妆吃野菜不仅种类多 ， 而且很好吃 ， 但现在有时想在城市买不到 。今天我想推荐一种在农村很受欢迎的野菜 。 它的名字叫野艾泥 ， 基本上在农村就能看到 。 小编第一次听到这个名字时以为它是一种菊花 ， 而且它们的外形很相似 ， 连颜色都差不多 ， 但其实它们俩还是有些区别的 。 我们吃的菊花是菊花的叶子 ， 而对于野地的泥土是根的食物价值比较高 。
野菊花除了外形与野菊花相似外 ， 从它们的顶部看 ， 叶子也有些像芫荽 。 但它和香菜吃起来也很不一样 。 一般来说 ， 人们会把它摘下来 ， 洗干净再煮 ， 因为根是吃的 ， 所以泥比较多 ， 在做之前一定要把它洗干净再吃 。因为它是一种在农村很常见的野菜 ， 所以不用专门种 ， 想吃的时候就跑到农村去找就能找到 ， 而且它对生长环境不挑剔 ， 所以基本上到处都能看到 。 有些人甚至故意因为想吃它而特别开车到乡下去找它!
一般来说 ， 春天是吃艾叶最好的季节 ， 尤其是在清明节前后 。 在许多家庭回到家乡祭拜祖先之后 ， 他们会在村子里吃一些艾叶 。 而这种菜第一次吃的时候并没有多少感觉 ， 但是吃的越来越喜欢 ， 吃的越来越上瘾 ， 甚至吃完一顿回家都会很想念 。
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