如何做木炭烤鸡（怎么制作木炭烤鸡）
1、食材：土鸡一只、油适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、蜂蜜适量、葱适量、姜适量、香菇适量、土豆适量 。
2、土鸡清洗干净 ， 去掉鸡头 ， 屁股 ， 鸡爪 。
3、准备好调料 ， 葱姜 ， 盐 ， 味精 ， 蜂蜜 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒等 。
4、将所有调料倒入盆中 。
5、双手揉搓按摩鸡身 ， 使调味料均匀涂抹到鸡身 ， 鸡肚子里也要涂抹 。
6、使用保鲜袋将整鸡装入 ， 并将调味料倒入鸡身内外 ， 最后扎紧袋口 ， 放入冰箱冷藏 ， 最好一晚 ， 这样才入味 。
7、香菇清洗干净 ， 土豆清洗后切小块 。
8、将香菇和土豆放入刚才腌鸡的盆中入味 。
9、时间到 ， 将整鸡取出 ， 将土豆 ， 蘑菇装入鸡肚子内 ， 并用牙签封好鸡身 。
10、将烤叉贯穿整鸡 。
11、将鸡抹油 ， 放入烤箱开始烘烤 ， 温度180度 。
【如何做木炭烤鸡（怎么制作木炭烤鸡）】
12、中途给鸡刷点油 ， 腌料汁 ， 烤1个小时 ， 最后用蜂蜜加少许水调成脆皮汁涂抹鸡身 ， 给鸡上色烤至鸡身红亮即可 。
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