酱醋泡凤爪的制作方法（酱醋泡凤爪怎样制作）
1、鸡爪洗净剪去趾甲 。
【酱醋泡凤爪的制作方法（酱醋泡凤爪怎样制作）】
2、锅内放入冷水,放入鸡爪,等水开(出现大量浮沫)后关火 。将焯过水的鸡爪用清水冲洗干净 。
3、另外准备一锅水,放鸡爪、料酒、生姜、蒜头、八角、桂皮、香叶,干辣椒,水开后转中火煮十分钟,鸡爪不宜煮太烂,用筷子能戳通就行 。
4、事先准备一碗冰水(或凉开水),将煮熟的鸡爪一只只夹到冰水中,洗去表面油脂 。
5、烧浸泡汁，锅内放300g水，400g生抽，放30g糖，加生姜料酒，加香料(八角桂皮香叶)，香料也可不放，煮开后关火放凉，装入无水无油的容器，最好是有盖子的容器，方便放冰箱冷藏 。
6、等浸泡汁冷却后加60g醋，再将冷却的鸡爪浸入，一般过一夜就可食用，吃不完的放冰箱冷藏 。
推荐阅读
- 大泡|冰糖葫芦
- 哪些方式可以去除淋面中的小气泡（怎么去除淋面中的小气泡）
- 剃须泡沫可以带上飞机吗（剃须泡沫能不能带上飞机）
- 冬笋不泡水可以吃吗（冬笋不泡水能不能吃）
- 干贝西芹怎么做（如何做干贝西芹）
- 新鲜冬笋要不要泡发（用不用提前把新鲜冬笋泡发）
- 泡粉条最快方法（快速泡粉条方法）
- 馒头|泡椒春笋炒肉片：色香味美，好吃又下饭，居家必备菜品
- 黄精能长期泡水喝吗（黄精有什么作用）
- 挂耳咖啡能冲几次（挂耳咖啡冲泡的次数）