油酥|以后烧饼就这么做,加2个鸡蛋,擀一擀烙一烙,学会自己当老板!

你好我是原创作者:为爱下厨教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食省力、又省心,做出营养又好吃的美味让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人让我们一起努力成长,做出充满爱的美食《芝麻油酥烧饼》
油酥|以后烧饼就这么做,加2个鸡蛋,擀一擀烙一烙,学会自己当老板!
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加入500克面粉,5克白糖,3克酵母(白糖可以促进发酵)
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打入2个鸡蛋,搅拌均匀,静止2分钟,倒入鸡蛋液,搅拌成絮状。
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倒入230克温水和面,搅拌成絮状,边倒入边搅拌。
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面粉揉成面团,裹上保鲜膜,醒发至2倍大(揉至不粘手的面团)
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加入100克面粉,120克熟油,20克白糖(白糖20-35克左右,个人口味添加)
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加入15克蜂蜜,筷子搅拌均匀,成酸奶油酥状。
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案板放入保鲜膜,放入油酥,再放入保鲜膜,擀成大饼状。
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发酵1小时以后,去除保鲜膜,成蜂窝拉丝状。
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案板撒上面粉,揉搓排气,让面团没有气泡。
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面团揉成团子,按压几下,擀成大饼状(擀成比油酥大一点)
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油酥去除保鲜膜,放入油酥,去除保鲜膜。
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面饼一边卷起,用力按压,刷上熟油,撒上一层芝麻。
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面团卷起,再次按压,擀成大饼,撒上芝麻,重复2-3遍操作。
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面团擀至露出油酥,两面撒上芝麻,卷成长条状。
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切成大小相同的剂子,竖起按压一下(面饼擀2-3遍,让芝麻酥饼,千层又香甜)
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芝麻油烧饼,按压以后,向下叠起,再轻轻按压。
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锅底刷食用油,放入芝麻酥饼,小火烙2分钟。
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2分钟以后,芝麻酥饼翻面,烙至两面金黄,装盘出锅(正常烙5-6分钟即可)
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芝麻油酥烧饼,已经制作完成,掰开香酥又掉渣(烧饼这样做简单又好吃,都是家里常见食材,不用出去买在家就能做)
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欢迎复制下面,原创美食作者名称好吃又简单的《芝麻油酥烧饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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