花甲怎么做汤菜（花甲汤做法）
【花甲怎么做汤菜（花甲汤做法）】
1、用料：花甲300克、紫菜5克、蒜3瓣、姜一块、小葱1根、料酒一勺；
2、花甲在水温大概五六十度的时候下锅 ， 水中加点料酒 ， 焯水；
3、煮到花甲开口 ， 捞出来；
4、花甲放凉 ， 用水洗三四次 ， 直到洗出来的水是干净的 。有的花甲沙子很多的 ， 不焯水再洗几遍根本没办法吃！
5、锅里放一点点油 ， 油不要多 ， 毕竟油腻的汤不健康 。小火把蒜瓣煎到金黄；
6、倒入花甲大火翻炒 ， 再加一勺料酒进去 ， 料酒可以去腥 。
7、倒入一碗清水 ， 再丢点姜丝进去 ， 大火煮五六分钟；
8、煮汤的空闲 ， 把免洗紫菜撕成小块 ， 用平底锅小火焙到酥脆 ， 可以用手捏一下 ， 脆脆的就可以 ， 也可以把紫菜直接加到汤里煮 ， 但是焙干的紫菜好吃一些 ， 嫌麻烦就直接煮；
9、汤煮到奶白就差不多了 ， 加适量盐 ， 出锅倒入碗中；
10、再把紫菜撒在汤中 ， 最后再撒葱花 ， 鲜美的汤就做好了 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃（怎样煮金钱橘）
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 戴森球计划卡顿怎么设置（戴森球计划卡顿解决方法介绍）
- 鸭脚筋怎么烤好吃（鸭脚筋怎么烤好吃介绍）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）
- 刚包好饺子怎么放冰箱保鲜（刚包好饺子如何放冰箱保鲜）