酱卤牛肉|火遍全国！让舌尖上的美味跨省出川，这里的牛肉经济，有点“牛”！
中央广播电视总台财经节目中心大型融媒体行动《百年百城》，今天来到四川南充，近年来，南充大力创新传统产业，做优做强特色经济，让舌尖上的美味跨省出川，畅销全国。让我们去到南充阆中，品尝下当地的特色牛肉。
在阆中的三国文化产业园，不仅能够聆听到三分天下群雄逐鹿的三国故事，更是能够品味到阆中的特色美食牛肉。
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肉切开之后，是面黑心红的，这就是“张飞牛肉”的由来。
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【 酱卤牛肉|火遍全国！让舌尖上的美味跨省出川，这里的牛肉经济，有点“牛”！】酱卤牛肉是阆中的传统美食，相传为三国名将张飞所创。如今，阆中酱卤牛肉远近闻名，成为天府美食的代表产品。近年来，南充推动阆中酱卤牛肉走上了产业化发展的道路，在三国文化产业园建起了占地3万平方米的智能化工厂。
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四川某品牌酱卤牛肉有限公司生产技术中心总监 魏义锁：这个车间的所有设备加在一起总共有20多台，里面的产能每个班次是15至20吨，只有7个工人来完成，自动化程度非常高。
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让传统美食变成优质经济，将地方特色打造成优势产业，小小的酱卤牛肉成了大产业，也为当地经济激发出新的动能。
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