怎么做烧山药（制作红烧山药的方法）
1、材料：山药500克 ， 酱油10克,料酒10克 ， 葱姜10克 ， 水淀粉、植物油、花椒油各适量 ， 蒜少许 ， 清汤300克 。
2、将山药刮去皮 ， 洗净 ， 切成滚刀块 。
3、葱切末 ， 大蒜用刀面拍成碎末 。
4、勺内加植物油 ， 烧至五成热时 ， 下入葱姜末炒出香味 ， 下入山药块、酱油同炒 ， 加清汤、料酒 。
5、先用旺火烧开 ， 改用小火烧熟 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上花椒油 ， 撒上蒜末即可 。
【怎么做烧山药（制作红烧山药的方法）】
6、烧透后勾稀欠 ， 淋花椒油增加香味 。
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